春节象征着团聚，舌尖上对于吃货们来说还象征着大快朵颐的年味时候到了。中国自古以来推广“夷易近以食为天”，分享饭数960万平方公里，码手56个少数夷易近族，机风广漠的气中地域以及差距的生涯习气哺育了中国配合的饮食横蛮。在南方，国网大饭必吃饺子。舌尖上南方则差距，年味年糕是分享饭数元旦当晚的必备单品。小编作为一位食客，码手下面就带巨匠游走五湖四海，机风看看小过错们他乡的气中那些年味吧。

既然要说美食，国网那末就不患上不说“八大菜系”——鲁、舌尖上川、苏、粤、闽、浙、徽、湘。作为公认的“八大菜系”之首的鲁菜，尽管近些年盛行度不如往昔，可是因其口胃浓郁、用料上乘依然备受好评。在济南，元旦当晚，除了桌上那独具特色的锥形红枣年糕之外，用高汤烹制的九转大肠、汤爆双脆等也不够为奇。与山东的重口胃差距，南方菜以口胃油腻、概况详尽、用料别致著称。以南京为例，猪油年糕是元旦当晚的主角，可是盐水鸭、清蒸蟹粉狮子头作为“硬菜”，也是大饭的必不可少。

假如说鲁菜主打“重口胃”、淮扬菜拼“别致”，那末一桌粤菜的黑白就要看一锅汤煲的好欠好。虽说粤菜重“汤”，可是颇为考究的广东人在元旦最紧张的菜品并非那一锅好汤，而是名为“发达利市”的发菜蚝豉炖猪手，寓意“发达在手“。同广东同样，为了图一个好彩头，四川人在元旦夜会用汤圆替换米饭，乞求合家团聚，福寿绵长。

春节是中华夷易近族最紧张的节日，而作为美食大国，大饭算患上上是所有中国人一年之中最紧张的一餐。不论是锥形的特制年糕，仍是猪油年糕，亦或者是寓意发达的炖猪手，想必都是元旦餐桌上不可或者缺的菜品。大少数“吃货“们也都要趁着春节好好享受饕餮大餐。

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